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Insalata di riso ricetta

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insalata di riso

Finalmente vado a pubblicare la ricetta dell’insalata di riso come la preparo io.

Finalmente perché queste foto le ho fatte tempo fa, non essendo particolarmente soddisfatta, le ho lasciate in un cantuccio convinta che prima o poi le avrei rifatte ma ogni volta che preparo l’insalata di riso non ne rimane neanche un chicco per poter fare altre foto più decenti. Continua a leggere…

Minestra di piselli e patate

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minestra di piselli e patate

A pensare che la minestra di piselli e patate la fa sempre mia madre e negli anni non la mangiavo mai forse perché la vedevo “bianca” senza il colore di qualche pomodorino. Mi ricordo una volta, tornando dal mare affamata, le ho “rubato” qualche cucchiaio di minestra direttamente dalla pentola e, se non era […] Continua a leggere…

Pasta fredda pomodorini tonno rucola

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pasta fredda pomodorini tonno rucola

In estate una buona pasta fredda pomodori tonno e rucola salva il pranzo o la cena e ancora uno spuntino in spiaggia o a una scampagnata. Semplice e veloce da fare, non si sta tanto ai fornelli e, una volta preparata, è sempre pronta e va consumata entro 2/3 giorni conservandola in frigo. Continua a leggere…

Zuppa di ribollita veloce a modo mio

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zuppa di ribollita veloce a modo mio

La zuppa di ribollita è l’ideale per quando fa freddo, è un ottimo primo piatto per riscaldarci nelle giornate invernali. La zuppa di ribollita l’ho “conosciuta” da poco tempo e devo dire che ogni occasione è buona per prepararla, specialmente quando mi assale all’improvviso il desiderio di scaldare non solo il corpo ma anche il […] Continua a leggere…

Fettuccine funghi e piselli

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fettuccine funghi e piselli

Le fettuccine funghi e piselli è una mia personale variazione della boscaiola una ricetta classica della cucina italiana. E’ un primo che si può preparare anche con altri tipi di pasta ma la versione all’uovo ha una marcia in più. E’ consigliata come primo della domenica o anche per i giorni di festa, non farà […] Continua a leggere…

Minestra di fagioli patate e cavolfiore

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Minestra di fagioli patate e cavolfiore

Finalmente è arrivato l’Autunno e cosa c’è di più appagante di una minestra di fagioli patate e cavolfiore per scaldarci dai primi freddi, l’importante é che sia calda e fumante, da preparare anche in poco tempo, con l’aiuto della pentola a pressione, e metteremo a tavola un primo piatto facile e veloce con ingredienti di […] Continua a leggere…