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Torta degli angeli con mandorle

Salve a tutti, oggi condivido un dolce che realizzo da anni, sto parlando della “Torta degli angeli con mandorle”, appaga gusto e olfatto perché è soffice come una nuvola e il profumo e la bontà delle mandorle la rende squisita. Questa è una ricetta che ho imparato grazie al libro “Torte della nonna”.

Torta degli angeli con mandorle
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gFarina 00
  • 50 gmandorle tritate finemente
  • 5tuorli
  • 2uova intere
  • 200 gzucchero semolato
  • 200 gburro
  • 5 gLievito chimico in polvere
  • fiala aroma mandorle

Preparazione

  1. 1) Tritate finemente le mandorle.

    2) In un tegamino sciogliete a fiamma dolce il burro, imburrate e infarinate lo stampo potete sceglierne uno rotondo con apertura a cerniera da 20 cm. oppure come nel mio caso uno stampo per ciambella.
    3) Unite le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, lavorate il tutto.

    4) Aggiungete le mandorle tritate finemente e mezza fiala alle mandorle, lavorate nuovamente il tutto.
    5) Versate a filo il burro fuso, sempre lavorando il tutto.
    6) Infine la farina e il lievito setacciati insieme.

  2. Versate nello stampo e cucinerà a 180 gradi statico per 40 minuti.

    Per verificare la cottura punzecchiatela con uno stecchino, a cottura ultimata spegnete il forno e lasciatela all’interno per 3 – 4 minuti con lo sportello aperto.

    Potete arricchire la “Torta degli angeli con mandorle” con ghiaccia reale —> CLICCA QUI per realizzarla e mandorle a lamelle tostate per qualche minuto in padella.

  3. Torta degli angeli con mandorle

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2 Risposte a “Torta degli angeli con mandorle”

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