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Spaghetti con fiori di zucca e alici

Mamma mia che buoni gli spaghetti con fiori di zucca e alici! Una base saporita di aglio, olio e peperoncino, con aggiunta di alici e fiori di zucchina, che dire, un abbinamento che vi stupirà, credetemi. Ho utilizzato degli spaghetti integrali ma voi potete utilizzare quelli classici, bucatini, linguine o qualsiasi altro tipo di pasta che vi piace. Non pensavo ci fossero ancora i fiori di zucca in questo periodo; quando un amico di famiglia ce li ha regalati, direttamente dal suo orto, ne eravamo felicissimi perchè quest’anno non li avevamo ancora mangiati. È un piatto saporito, facile e veloce, il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, ideale per un pranzo o una cena veloce. Pronti allora? Prepariamo assieme questi gustosi spaghetti integrali con fiori di zucca e alici!
Come secondo piatto, preparate una buonissima FRITTATA ANTICA DI PANE E MENTA!

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Spaghetti con fiori di zucca e alici ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
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Ingredienti per gli spaghetti con fiori di zucca e alici

320 g di spaghetti integrali (o la pasta che preferite)
15 fiori di zucca
6 filetti di alici sott’olio
2 spicchi d’aglio
q.b. di olio di oliva
1 peperoncino
q.b. di sale

Strumenti

1 Padella
1 Coltello
1 Pentola
1 Cucchiaio di legno
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Preparazione degli spaghetti con fiori di zucca e alici

Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e rimuovendo le puntine esterne e il pistillo. Lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli per bene e tagliateli per il lungo.

Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione, circa 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella, fate imbiondire gli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili, con l’olio e il peperoncino. Unite i filetti di alici e fate sciogliere per 1 minuto a fiamma bassa per non farli bruciare. Unite i fiori di zucca, lasciate cuocere ancora per 5 minuti circa.

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Scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare nella padella con il condimento a fiamma vivace, se serve aggiungete poca acqua di cottura.

Servite gli spaghetti con fiori di zucca e alici belli caldi, sono una vera bontà!

Spaghetti con fiori di zucca e alici fasi
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Note

– Se volete, potete aggiungere, al momento di servire gli spaghetti, un po’ di pangrattato fatto tostare e imbiondire in padella per qualche minuto.

– Se siete vegetariani o vegani, potete tranquillamente omettere le alici.

4,6 / 5
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Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

4 Risposte a “Spaghetti con fiori di zucca e alici”

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