Oggi vediamo come preparare il salame di cioccolato senza uova, un dessert veloce e facile da preparare, che piace a grandi e piccini! Era il dolce della mia infanzia, portato a tavola faceva subito festa!
Per il cioccolato io ho utilizzato quello fondente al 70% ma se volete, potete utilizzare quello fondente al 50% e il cioccolato al latte, se vi piace il gusto un po’ più dolce. Il salame di cioccolato è un dolce perfetto per tutte le occasioni, soprattutto per quando arriva il Natale!
Se volete, potete aggiungere della granella di nocciole o delle mandorle o pistacchi.
È un’ottima idea anche come regalo natalizio, potete avvolgerlo con della carta forno, formare una caramella e decorarlo con dei fiocchetti di natale.
Se non avete il cioccolato fondente in casa, potete preparare anche il SALAME DI CIOCCOLATO CON CACAO.
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Ingredienti per il salame di cioccolato senza uova
Cosa ci serve
Procedimento per il salame di cioccolato senza uova
Fate sciogliere il cioccolato con il burro in un pentolino, mescolando con un cucchiaio.
In una ciotola, sbriciolate i biscotti con le mani. In alternativa, potete inserirli in una busta per alimenti e triturarli con il mattarello.
Aggiungete ai biscotti sbriciolati il cacao amaro in polvere e lo zucchero, mescolate il tutto.
Infine aggiungete il cioccolato e il burro precedentemente fusi, il latte e il liquore, amalgamate il tutto.
Trasferite il composto su un piano da lavoro ricoperto da un foglio di carta forno e con l’aiuto delle mani formate un salame, avvolgetelo con la stagnola e lasciatelo riposare in frigo per circa 3 ore.
Passate il salame di cioccolato nello zucchero a velo e servite!
Note
– Il salame di cioccolato di conserva in frigo per 10 giorni, ben avvolto nella carta stagnola o carta forno. Potete anche congelarlo.
– Se volete potete aggiungere 30 grammi di granella di nocciole, o stessa quantità di mandorle tritate o pistacchi tritati.
– Potete omettere il liquore se non lo gradite.
Dosi variate per porzioni
