Cookies vegani al cioccolato e arancia

Questi cookies vegani al cioccolato e arancia, li dovete proprio provare! Mamma mia quanto sono buoni, uno tira l’altro! Ottimi a colazione, inzuppati nel caffellatte ma ideali da servire a merenda, con un thè o una tisana! Sono perfetti, non si sbriciolano e sono morbidissimi, una vera bontà! Senza uova, senza burro e senza lattosio! Questa ricetta prevede un ingrediente speciale che di solito non si utilizza nei dolci, la farina di ceci! Non storcete il naso, vi vedo! Abbiate fede, la farina di ceci non si sente per niente ma dona morbidezza ai biscotti e soprattutto la uso al posto delle uova, per legare l’impasto. Questi biscotti vegani hanno un gusto di arancia e cioccolato che vi conquisterà, provare per credere! Pronti allora per preparare con me questi deliziosi cookies al cioccolato e arancia? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono i biscotti vi consiglio di provare anche i miei BISCOTTI AL COCCO VEGAN.

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Cookies al cioccolato e arancia ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni18 Biscotti
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per i cookies vegani al cioccolato e arancia

80 g di farina di ceci
190 g di farina integrale di farro (o farina di tipo 2)
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci (8 grammi)
40 g di zucchero di canna
150 ml di latte di riso (o di soia)
50 ml di olio di semi di girasole
50 g di gocce di cioccolato fondente
Buccia di 1 arancia non trattata

Cosa ci serve

1 Ciotola
1 Grattugia per l’arancia
1 Leccarda
Carta forno

Procedimento per i cookies vegani al cioccolato e arancia

In una ciotola versate la farina di farro integrale, la farina di ceci e il lievito, mescolate il tutto.

Cookies fasi

Aggiungete lo zucchero di canna, il latte di riso, l’olio di semi, le gocce di cioccolato e la buccia grattugiata dell’arancia. Mescolate il tutto con una spatola e poi impastate velocemente con le mani. Non vi preoccupate se il composto vi sembra troppo appiccicoso, non dovete aggiungere farina.

Cookies fasi...

Ricavate dall’impasto delle palline e disponetele sulla leccarda ricoperta con carta da forno. Schiacciate leggermente ogni pallina, io ne ho ricavato circa 18, ed infornate.

Cookies fasi-

Fate cuocere i biscotti al cioccolato e arancia in forno ventilato, a 180° per circa 15 minuti.

Cookies al cioccolato e arancia fasi

Fate raffreddare i biscotti e gustateli, sentirete che bontà!

Note

– Per la cottura dei biscotti, attenetevi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa. Non dimenticate che ogni forno si comporta a modo suo!

– Al posto del latte di riso o di soia potete utilizzare la stessa dose di succo di arancia.

– I biscotti si conservano bene in barattoli di latta o in un sacchetto di carta.

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Pubblicato da Paola

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