Patate e pomodori al forno alla pugliese

Una ricetta che mi ricorda l’infanzia, le preparava sempre mia nonna le patate e pomodori al forno alla pugliese! In realtà mia nonna aggiungeva anche la carne o le seppie ma a me piace preparare solo le patate con i pomodori, sono comunque molto saporite! Un contorno gustoso e facilissimo da preparare! Potete scegliere due modi per fare questa ricetta: sbollentare le patate prima oppure cuocerle direttamente nel forno. Naturalmente, la seconda opzione porterà più tempo per la cottura. L’abbinamento tra il gusto delle patate, i pomodori e le erbe aromatiche è davvero delizioso! Pronti allora per preparare con me questo contorno pugliese? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono le patate e non avete voglia di accendere il forno, provare l’insalata di PATATE E FETA oppure le PATATE LESSE DI SOFIA LOREN!

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

Patate e pomodori al forno alla pugliese ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni5 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le patate e pomodori al forno alla pugliese

  • 1 kgdi patate
  • 500 gdi pomodori
  • 1 spicchiod’aglio
  • q.b.di olio di oliva
  • q.b.di sale
  • q.b.di pepe
  • q.b.di origano
  • q.b.di prezzemolo tritato
  • 2 cucchiaidi vino bianco secco
  • 5 cucchiaidi formaggio grattugiato a piacere

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Teglia
  • 1 Coltello

Preparazione delle patate e pomodori al forno alla pugliese

  1. Prima di tutto lavate perfettamente le patate, pelatele e tagliatele a fette. Lavate i pomodori, pelate lo spicchio d’aglio.

  2. Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere le patate per 10 minuti, scolatele.

  3. Versate l’olio di oliva in una teglia, circa 2 cucchiai. Adagiate nella teglia uno strato di patate. Aggiungete qualche pomodoro tagliato a metà, un po’ di aglio tagliato a fettine, un pizzico di sale e di pepe, l’origano, il prezzemolo tritato, un paio di cucchiai di formaggio grattugiato e un cucchiaio di vino bianco. Oliate ancora leggermente.

  4. Fate un altro strato uguale e terminate con le fettine di patate, olio di oliva, origano, prezzemolo e formaggio grattugiato.

  5. Fate cuocere in forno statico preriscaldato, a 180° per 40 minuti circa, fino a quando si sarà formata una golosa crosticina.

  6. Servite le patate con pomodori al forno alla pugliese calde però sono buonissime anche a temperatura ambiente!

  7. Patate e pomodori al forno fasi
  8. Patate e pomodori al forno fasi.

Note

– La quantità di olio, sale, pepe, origano e prezzemolo va a gusto personale.

– Se non avete voglia di sbollentare prima le patate, fate cuocere il tutto direttamente in forno. Io ho provato ma ci ho messo 1 ora per cuocere bene le patate, quindi preferisco sbollentarle.

4,1 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »