Barchette di sedano

Che delizia le barchette di sedano con mousse di tonno e ricotta! Ideali da preparare al volo per un aperitivo con gli amici, un antipasto sfizioso o per arricchire un goloso buffet! Le barchette di sedano potete anche prepararle il giorno prima, risulteranno ancora più saporite! Un’idea davvero semplice e carina, gli ingredienti si trovano facilmente nelle dispense di casa e sono facilissime da preparare. Un antipasto fresco, ottimo tutto l’anno! Unica raccomandazione è quella di comprare del sedano fresco e tenero e di utilizzare soprattutto le coste più interne. Pronti allora per preparare con me questo delizioso antipasto? Seguitemi in cucina e vediamo come fare!
Se cercate altre idee per un antipasto veloce e sfizioso, ecco la ricetta dei POMODORI RIPIENI DI TONNO E YOGURT!

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Barchette di sedano con mousse di tonno e ricotta.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni8 Persone circa
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le barchette di sedano

Per la mousse di tonno e ricotta

  • 100 gdi tonno sott’olio sgocciolato
  • 250 gdi ricotta fresca
  • 1/2cipolla rossa
  • q.b.di sale
  • q.b.di pepe

Per le barchette di sedano

  • 4 gambidi sedano teneri
  • 1 ramettodi erba cipollina (facoltativa)
  • 1 ramettodi maggiorana (facoltativa)
  • 1/2carota per la decorazione (facoltativa)

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Forchetta
  • 1 Ciotola

Preparazione delle barchette di sedano

  1. Prima di tutto preparate la mousse di tonno e ricotta.

  2. Pelate la mezza cipolla, lavatela e asciugatela. Tritatela finemente con il coltello e tenete da parte.

  3. Sgocciolate il tonno e mettetelo nella ciotola. Aggiungete la ricotta, la cipolla, un pizzico di sale e il pepe. Amalgamate tutto con la forchetta, fino a rendere la mousse liscia e omogenea.

  4. Lavate per bene i gambi del sedano, asciugateli e tagliateli in 4 parti.

  5. Farcite le barchette di sedano con la mousse di tonno e ricotta. Decorate a piacere. Io ho utilizzato fili di erba cipollina, foglioline di maggiorana e carote tagliate a fettine sottilissime.

  6. Tenete le barchette di sedano in frigo fino al momento di servirle, sono deliziose!

Note

– Potete sostituire l’erba cipollina e la maggiorana con menta fresca o prezzemolo.

4,9 / 5
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Pubblicato da Paola

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