Crea sito

Patate alla pizzaiola in padella

Le patate alla pizzaiola in padella sono un contorno squisito, che piace a grandi e piccini. Possono essere servite anche come piatto unico, per cene veloci o da presentare come secondo piatto. Le patate vengono insaporite da un sughetto al pomodoro, profumate con origano e ingolosite con formaggio e mozzarella filante, un procedimento che ricorda la nostra tanto amata pizza margherita. Con le patate alla pizzaiola in padella potete accompagnare secondi piatti, formaggi, uova e frittate, piaceranno a tutti, parola mia! Vediamo allora assieme come preparare questo saporito e filante contorno!

Se preferite utilizzare il forno, ecco la ricetta delle mie PATATE ALLA PIZZAIOLA IN FORNO.

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, seguitemi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!

Patate alla pizzaiola in padella ricetta.
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 400 gPatate gialle
  • 100 gPomodori pelati
  • 1 spicchioAglio
  • 4 cucchiaiOlio di oliva
  • 1 cucchiaioOrigano
  • q.b.Prezzemolo
  • 1 cucchiaioCapperi sott’aceto
  • 2 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
  • 1Mozzarella fiordilatte
  • q.b.Sale

Strumenti

  • Padella
  • Cucchiaio di legno
  • Coltello
  • Pentola

Preparazione

  1. Prima di tutto versate 2 cucchiai di olio di oliva in una padella. Aggiungete lo spicchio d’aglio pelato e tagliato in due parti. Fate insaporire per 2 minuti, dopodichè aggiungete i pomodori pelati, un pizzico di sale e l’origano. Coprite la padella e fate insaporire il tutto per 10 minuti circa.

  2. Nel frattempo pelate e lavate le patate. Tagliatele a spicchi, a tocchetti o a rondelle, come preferite. Mettete le patate in una pentola e copritele con acqua fredda. Portate a bollore e sbollentate le patate per 10 minuti. Scolatele perfettamente e versatele nella padella con il sugo.

  3. Aggiungete altri 2 cucchiai di olio, il prezzemolo tritato e i capperi. Fate cuocere le patate per altri 20 minuti circa, fino a quando risulteranno morbide. Spegnete il fuoco.

  4. Spolverizzate il tutto con il parmigiano ed aggiungete la mozzarella fiordilatte tagliata a pezzi o tritata. Coprite con il coperchio e fate sciogliere la mozzarella. Servite le patate alla pizzaiola belle calde e filanti!

Note

– Se volete, potete evitare di sbollentare le patate prima e cuocerle direttamente in padella con il sugo. Per renderle morbide ci vorrà più tempo e, se necessario, occorrerà aggiungere acqua affinchè il sugo non si asciughi troppo.

4,6 / 5
Grazie per aver votato!

© 2020, Paola. All rights reserved.

Pubblicato da Paola

Mi chiamo Paola, per gli amici Paviola. Il tuo pensiero è importante per me, lascia pure un commento, positivo o negativo e ne farò tesoro! Che altro dire? Benvenuti nel mio blog! ♥

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.