La ricetta delle patate alla pizzaiola al forno l’ho trovata in un libro di cucina vegetariana e da allora le preparo molto spesso, in famiglia ne vanno matti. Un contorno delizioso, ideale per accompagnare secondi piatti, formaggi e frittate. Un contorno rustico, facilissimo da preparare e di una bontà incredibile! Le patate e gli altri ingredienti si condiscono in una ciotola, si adagiano in una teglia e via in forno, più facile di così! Sono morbide, saporite, non vanno sbollentate prima, una vera delizia! Vediamo allora insieme come preparare queste deliziose patate alla pizzaiola in forno, riscuoteranno un successone, parola mia!
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Ingredienti
- 800 gPatate
- 4Pomodori
- 2 cucchiaiOrigano
- 4 cucchiaiOlio di oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
- 4 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP
Preparazione
Prima di tutto lavate perfettamente le patate, pelatele. Tagliate le patate a spicchi o a rondelle, come preferite. Lasciatele a bagno in acqua.
Lavate perfettamente i pomodori e tagliateli in 4 parti.
Scolate le patate e mettetele in una ciotola. Aggiungete anche i pomodori, l’origano, il sale, il pepe, l’origano e il parmigiano reggiano. Amalgamate il tutto.
Foderate una teglia con della carta da forno e versateci sopra le patate. Sistematele sulla teglia e fatele cuocere in forno statico, a 180° per circa 50 minuti, fino a quando le patate risulteranno morbide.
Servite le patate alla pizzaiola belle calde, anche se sono ottime anche a temperatura ambiente!
Note
-Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura; come sapete, ogni forno si comporta a modo suo!
