Maionese di riso

La maionese di riso è un’ alternativa vegana ottima alla maionese tradizionale. La maionese di riso va conservata in frigorifero e può essere utilizzata per realizzare panini, tramezzini, è ottima spalmata su una fetta di pane e da utilizzare per condire una golosa insalata russa.
Leggera e delicatissima, la maionese di riso può essere anche acquistata nei negozi di alimentazione biologica o nelle erboristerie, ma è talmente facile prepararla in casa, con ingredienti sani e genuini, che non la comprerete più!
La mia è anche una maionese senza glutine, avendo usato come addensante la farina di riso. Inoltre è una maionese senza lattosio, perfetta anche per chi soffre di intolleranze al latte. La mia maionese vegan è talmente leggera che è adatta anche a chi vuole tenere a bada i livelli di colesterolo. Provate a prepararla, vedrete che piacerà a tutta la famiglia e anche agli ospiti più esigenti! Pronti allora per preparare con me la maionese di riso? Seguitemi in cucina e vediamo come fare!
Se cercate altre ricette di maionese vegana, vi consiglio la mia MAIONESE VEGANA o la MAIONESE DI SUOR GERMANA.
Se invece volete la ricetta della maionese classica, vi propongo la mia MAIONESE CLASSICA CON UOVA PASTORIZZATE SENZA TERMOMETRO.

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Maionese di riso ricetta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione2 Minuti
  • Tempo di cottura2 Minuti
  • Porzioni250 grammi
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la maionese di riso

  • 30 gdi farina di riso
  • 150 mldi acqua
  • 45 mldi olio di riso
  • 1 cucchiainodi senape
  • 1 cucchiainodi succo di limone (o aceto di mele)
  • q.b.di curcuma
  • q.b.di sale
  • q.b.di pepe

Strumenti

  • 1 Pentolino
  • 1 Frullatore / Mixer
  • 1 Cucchiaio di legno

Preparazione della maionese di riso

  1. Versate l’acqua in un pentolino e aggiungete la farina di riso. Mettete il pentolino sul fuoco e mescolate il tutto per 2 minuti, vedrete la farina di riso addensarsi leggermente.

  2. Versate il composto nel frullatore, aggiungete l’olio, la senape, il succo di limone, la curcuma, il sale e il pepe. Frullate il tutto per pochi secondi.

  3. La maionese di riso è pronta!

Note

– La maionese si conserva in frigo fino ad una settimana. Ricordate che risulterà sempre più densa con il raffreddamento, quindi consumatela il prima possibile.

– Volendo, potreste aggiungere un pizzico di aglio in polvere, se vi piace.

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Pubblicato da Paola

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