La ciambella bicolore all’acqua e olio è una delle mie torte da colazione preferite! Questa ciambella si presenta con un’alternanza di due colori, uno chiaro e uno scuro, creando un effetto marmorizzato molto gradevole alla vista quando viene tagliata.
La caratteristica principale di questa ciambella sta nell’utilizzo di acqua e olio al posto di burro o latte e viene molto più soffice dei soliti ciambelloni! È una torta dalla consistenza incredibilmente morbida e umida ma al tempo stesso leggera e digeribile. Il risultato è un dolce delizioso, con una mollica che si scioglie delicatamente in bocca. L’olio contribuisce a una sofficità prolungata e a un sapore neutro che lascia spazio agli altri aromi.
È un dolce versatile e apprezzato da chi cerca un’alternativa più leggera ai dolci tradizionali ma senza rinunciare al gusto e all’aspetto invitante. La sua semplicità negli ingredienti la rende anche una scelta adatta a chi ha intolleranze al lattosio o derivati del latte o semplicemente preferisce un’alimentazione più attenta.
La ciambella bicolore all’acqua e olio è un inno alla leggerezza e al gusto, un dolce che sa sorprendere per la sua sofficità e il suo aspetto accattivante, pur essendo preparato con ingredienti semplici.
Pronti allora per preparare con me la ciambella marmorizzata acqua e olio? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per la ciambella bicolore all’acqua e olio
Cosa ci serve
Come preparare la ciambella bicolore all’acqua e olio
In una ciotola inserite le uova intere e lo zucchero, montate il composto con una frusta a mano o uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti, fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete l’olio di semi di girasole e l’acqua e continuate a montare finchè il composto non risulta omogeneo.
Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate per bene con una spatola, dal basso verso l’alto.
Dividete l’impasto a metà, in una versate il cacao ed amalgamate per bene con lo sbattitore per sciogliere eventuali grumi. Oliate leggermente ed infarinate uno stampo da ciambella di 24 cm.
Versate un pò di composto bianco nella teglia alternandolo a quello al cacao. Continuate in questo modo fino a quando non avrete utilizzato tutto l’impasto. Si creerà in questo modo l’effetto marmorizzato. Cuocete la ciambella bicolore all’acqua in forno statico preriscaldato, a 170°per 50 minuti.
Fate raffreddare la ciambella, sformatela su un piatto da portata e servitela. Davvero ottima! La ciambella bicolore all’acqua viene molto più soffice dei soliti ciambelloni!
Consigli di Paola
– Al posto della farina 00 potete usare farina integrale o farina di farro.
– Al posto del cacao già zuccherato potete usare quello amaro.
– A piacere, potete spolverizzare la ciambella con dello zucchero a velo e/o aggiungere della buccia di limone grattugiata nell’impasto.
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Dosi variate per porzioni
