I muffin banana e gocce di cioccolato sono dei dolcetti facili e veloci da preparare. Sono ideali per la merenda, ma buoni anche per la prima colazione.
Ingredienti per i muffin alla banana e gocce di cioccolato
per cucinare vi serve…
Preparazione dei muffin banana e gocce di cioccolato
Pelate le banane e inseritele nel boccale del Bimby tagliate a tocchetti piccoli assieme all’olio.
Fate andare per 2 minuti a velocità 6, aprite il coperchio e con la spatola spingete verso il fondo gli ingredienti, quindi fate andare ancora per 1 minuto a velocità 7, deve diventare una crema. Aggiungete le uova e fate andare 30 secondi a velocità 5.
In una ciotola setacciate la farina, la fecola, lo zucchero, il pizzico di sale e il lievito, e versate il composto ottenuto nel bicchiere del Bimby e fate andare 1 minuto a velocità 3. Quindi aggiungete le gocce di cioccolato e fate andare per 20 secondi velocità 3.
Inserite i pirottini in uno stampo per muffin e riempite gli stampi fino a pochi millimetri dal bordo.
Cuocete in forno a 170° per 10 minuti, quindi abbassate a 150° e continuate la cottura per altri 20 minuti. Controllate la cottura con il classico stecchino e se necessitano ancora di cottura, continuate a 2/3 minuti per volta, fino a che i muffin non saranno ben cotti.