Fare le patate arrosto al forno sembrano una cosa semplice da preparare: pela, taglia condisci le patate, poi mettile in forno e lasciale cuocere. Invece no! Per ottenere delle patate al forno croccanti fuori e morbide dentro, ci sono dei passaggi obbligatori da fare.
Ingredienti per le patate arrosto al forno
Strumenti
Preparazione delle patate arrosto al forno
Prendete le patate, pelatele, tagliatele a cubetti (ma potete tagliarle anche a mezzaluna, usate il formato che più vi piace), l’importante è che siano tutte della stessa misura, così non ci saranno patate più o meno cotte.
Mettete le patate a bagno in una ciotola e cuocetele in microonde per 5 minuti a 900Watt così durante la cottura rimarranno morbide all’interno.
Prendete una teglia di alluminio, versate sul fondo 2/3 cucchiai di olio e mettete in forno già caldo a 180° per 5 minuti.
Mentre la teglia si scalda in forno prendete le patate dal microonde, scolate l’acqua e conditele con il rosmarino e l’aglio, io ho usato il mio sale aromatico e l’olio extravergine.
Togliete la teglia dal forno, aggiungete le patate condite e rimettete in forno per circa 25/30 minuti. avendo l’accortezza di girarle almeno un paio di volte per non farle attaccare alla teglia.
Note
Se non possedete il microonde, usate una casseruola e cucinate per 10 minuti, debbono diventare morbide.
Dosi variate per porzioni
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