Questi invltini di peperoni con wurstel, sono un piatto che consumato caldo può essere un secondo, ma se lo gustate freddo è ottimo come antipasto o come pietanza per un picnic.
Ingredienti per gli involtini di peperoni con wurstel
- Energia 119,23 (Kcal)
- Carboidrati 5,88 (g) di cui Zuccheri 1,89 (g)
- Proteine 8,09 (g)
- Grassi 7,46 (g) di cui saturi 2,68 (g)di cui insaturi 0,97 (g)
- Fibre 1,33 (g)
- Sodio 297,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 77 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
per cucinare vi serve…
Preparazione dei peperoni ripieni con wurtel
Lavate i peperoni, sistemateli in un contenitore che possa andare in friggitrice ad aria e cuoceteli 20 minuti a 180°, girandoli a metà cottura. Trascorso questo tempo metteteli in un sacchetto di carta per alimenti e lasciateli intiepidire.
Quando si sono intiepiditi, eliminate la pelle, apriteli ed eliminate anche i filamenti e i semi, quindi divideteli in falde (con i miei peperoni sono venute 4 falde per peperone).
Spalmate su ogni falda di peperone del formaggio di capra.
Tagliate i wurstel della larghezza delle falde, quindi apoggiateli sopra al formaggio. Arrotolate le falde su se stesse a forma di involtino.
Preparate un trito con prezzemolo ed aglio, metteteli in una ciotola ed aggiungete il sale e l’olio. Mettete gli involtini in un contenitore che possa andare in friggitrie ad aria e cospargeteli con il trito.
Mettete in forno per 5 minuti e servite.
Questi involtini sono buoni caldi, ma freddi sono ottimi.
Se volete una preparazione più saporita, sostituite i wurstel con della salsiccia. In questo caso cucinate la salsiccia un paio di minuti prima di formare gli involtrini.
Dosi variate per porzioni