Oggi voglio condividere con voi questa ricetta di bucatini gamberetti pomodorini rucola. Un primo piatto colorato, goloso e pieno di gusto, facile da realizzare, ma soprattutto veloce.
Ingredienti per i bucatini gamberetti pomodorini rucola
Strumenti
Pareparazione dei bucatini gamberetti pomodorini rucola
In una padella fate sudare la cipolla tritata finemente con un filo di olio.
Tagliate i pomodorini in 4 parti ed aggiungeteli alla cipolla.
Quando i pomodorini si sono ammorbiditi, mettetene da parte un paio, il resto metteteli nel bicchiere del frullatore ad immersione e fate andare, dovete ottenere una crema liscia ed omogenea.
Mettete il sugo ottenuto nella padella usata per la cottura dei pomodorini ed aggiungete i gamberetti, la paprika e giiustate di sale e cucinate per alcuni minuti.
Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua, portate a bollore, salate quindi calate i bucatini, portate a cottura, circa 15 minuti. Scolateli e metteteli nella padella con il condimento, saltate la pasta in modo che si amalgami bene con il sugo.
Spegnete il fuoco, aggiungete la rucola e i pomodorini che avete tenuto da parte, saltate di nuovo e servite.
Dosi variate per porzioni
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