Cosce di pollo ai peperoni

Le cosce di pollo ai peperoni cucinati in padella, sono un secondo piatto gustoso e facile da preparare. Questa pietanza si prepara prevalentemente in estate, in quanto i peperoni offrono il meglio di se in questa stagione, ma si può preparare tutto l’anno, anche se i peperoni non hanno la stessa intensità di sapore.

cosce di pollo ai peperoni
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le cosce di pollo ai peperoni

4 cosce di pollo
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 spicchio aglio
1 rametto rosmarino
1/2 bicchiere vino bianco secco
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale fino
q.b. pepe bianco
617,76 Kcal
calorie per porzione
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  • Energia 617,76 (Kcal)
  • Carboidrati 15,00 (g) di cui Zuccheri 4,09 (g)
  • Proteine 66,01 (g)
  • Grassi 33,59 (g) di cui saturi 8,10 (g)di cui insaturi 16,96 (g)
  • Fibre 3,68 (g)
  • Sodio 2.829,57 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 425 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

per cucinare vi serve…

Carta assorbente
1 Tagliere
1 Coltello
1 Cucchiaio di legno

Preparazione delle cosce di pollo ai peperoni

Togliete la pelle alle cosce di pollo, sciacquatele sotto l’acqua corrente, quindi asciugatele con un foglio di carta assorbente.

cosce di pollo ai peperoni

In una padella fate rosolare uno spicchio di aglio con un rametto di rosmarino, aggiungete le cosce di pollo e fate rosolare bene da tutte le parti.

Mentre si cucinano le cosce, prendete i peperoni, sciacquateli sotto l’acqua corrente, asciugateli, tagliateli a listarelle, facendo attenzione a pulirli bene dai semi e dai filamenti bianchi.

Aggiungete i peperoni tagliati nella padella delle cosce di pollo e sfumate con il vino bianco.

cosce di pollo ai peperoni

Cucinate ancora per 25/30 minuti circa, quindi servite le cosce di pollo calde.

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