I funghi portobello sono una varietà di funghi molto grandi e carnosi e per questa particolarità sono ottimi alla griglia, ma possono anche sostituire la carne nel classico hamburger.
Ingredienti
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Funghi portobello 6
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Aglio in polvere 1 cucchiaino
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Prezzemolo 1 cucchiaino
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Sale q.b.
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Pepe q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Scaldate una bistecchiera.
Preparate una marinata con un cucchiaino di aglio in polvere, uno di prezzemolo tritato, un pizzico di sale e uno di pepe e mezzo bicchiere di olio.
Prendete i funghi portobello e togliete il gambo, quindi con un pennello, spennellateli con la marinata da tutte e due le parti.
Quando la griglia è calda, appoggiate i funghi dalla parte superiore e lasciateli in quella posizione per 5/6 minuti, quindi girateli e lasciateli lo stesso tempo.
Girateli di nuovo fate cuocere ancora per 3 minuti, poi di nuovo girateli e fate cuocere per 3 minuti.
A questo punto toglieteli dal fuoco, metteteli su un piatto e cospargeteli con la marinata di aglio e prezzemolo.
Note
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