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Tranci di tonno ai semi di zucca

Tranci di tonno ai semi di zucca

 

I semi verdi della varietà di semi di zucca cucurbita stiriana hanno un guscio talmente morbido che non necessitano di essere sbucciati. Li abbiamo abbinati al tonno. Il risultato è un piatto rapido e gustoso. Da provare

 

INGREDIENTI per 4 persone

 

4 tranci alti di tonno

6 cucchiai di semi verdi di zucca

sale

pepe (2 cucchiaini)

olio

1 bicchiere di vino bianco

 

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PREPARAZIONE

 

Frullo i semi grossolanamente lasciandone alcuni interi. Mescolo i semi a due cucchiaini di pepe e sale

 

Lascio i 4 tranci di tonno a riposare qualche minuto in una terrina con il vino bianco.

 

Scaldo intanto una pentola antiaderente con un filo d’olio

 

Asciugo i tranci e li “impano” con i semi di zucca frullati.

 

Li metto nella pentola precedentemente già messa sul fuoco e cucino a fuoco medio per 5/6 minuti per lato

 

 

#CHEVINOABBINO

 

Un Corvo Rosa Duca di Salaparuta

 

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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