Tranci di tonno ai semi di zucca
I semi verdi della varietà di semi di zucca cucurbita stiriana hanno un guscio talmente morbido che non necessitano di essere sbucciati. Li abbiamo abbinati al tonno. Il risultato è un piatto rapido e gustoso. Da provare
INGREDIENTI per 4 persone
4 tranci alti di tonno
6 cucchiai di semi verdi di zucca
sale
pepe (2 cucchiaini)
olio
1 bicchiere di vino bianco
PREPARAZIONE
Frullo i semi grossolanamente lasciandone alcuni interi. Mescolo i semi a due cucchiaini di pepe e sale
Lascio i 4 tranci di tonno a riposare qualche minuto in una terrina con il vino bianco.
Scaldo intanto una pentola antiaderente con un filo d’olio
Asciugo i tranci e li “impano” con i semi di zucca frullati.
Li metto nella pentola precedentemente già messa sul fuoco e cucino a fuoco medio per 5/6 minuti per lato
#CHEVINOABBINO
Un Corvo Rosa Duca di Salaparuta