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Torta cioccolato e lamponi

Torta cioccolato e lamponi
Confesso: mi avanzavano i lamponi. Per la precisione tantissimi: 300 gr. E adesso dove li metto? Trovo questa bella ricetta dove il cioccolato domina ma anche i lamponi hanno la loro simpatica parte per il retrogusto che le conferiscono e decido di provarla. Non male ragazzi!

INGREDIENTI
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
300 gr di lamponi
100 gr di zucchero
4 uova
100 gr di farina
1 bustina di lievito

Per la gassa:
100 gr di cioccolato fondente
1,5 dl di panna
20 gr di burro

PROCEDIMENTO
Sciolgo il cioccolato nel microonde
Monto gli albumi a neve
Batto i tuorli con lo zucchero
Ora unisco farina, lievito, cioccolato fuso, gli albumi e i tuorli con lo zucchero appena lavorati.
Aggiungo infine i lamponi schiacciati e mescolo il tutto molto bene.
Inforno a 180° per 30 minuti. (controllo comunque la cottura)

Una volta raffreddata procedo a glassarla:

fondo il cioccolato con la panna e il burro nel microonde, spalmo sulla torta e servo quando la glassa è ancora calda.

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#CHEVINOABBINO
Un bicchierino di rum

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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