Radicchio al forno
Oggi il fantastico radicchio trevigiano tradivo al forno. Una ricetta che dovete assolutamente fare. Il risultato è un radicchio che si scioglie come un burro in bocca! E come si fa a resistere? Il radicchio tradivo è meno amaro e più croccante rispetto agli altri e per questo adatto a tantissime preparazioni,
Ingredienti
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4 cespi radicchio trevigiano tardivo
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
Preparazione
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Radicchio al forno
- Pulite bene il radicchio e togliete la base del cespo in eccesso
- Tagliate il cespo in vertivale in 4 parti
- Mettete il radicchio in una teglia da forno oliata
- Aggiungete un filo d’olio, sale e pepe
- Ricoprite con un foglio di carta alluminio e infornate per 180° per 15 minuti
- Proseguite la cottura per altri 5 minuti senza alluminio e dopo aver cosparso il radicchio del liquido rilasciato in cottura.
Aggiunte sfizione?
- speck
- parmigiano
- miele
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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