Possiamo tranquillamente inserire questa ricetta nel mio hashtag #celafaccioincucina. E, dai, non mi dite che è difficile!
INGREDIENTI per quattro persone per un buon condimento pomodoro capperi e tonno
1 confezione di salsa di pomodoro
2 cucchiai di capperi sotto sale
150 gr di tonno in scatola sott’olio
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio senza anima
PROCEDIMENTO
Per preparare questo condimento di pomodoro, capperi e tonno ci vuole davvero pochissimo tempo.
Soffriggete lo spicchio d’aglio in padella con un filo d’olio.
Aggiungete la salsa di pomodoro.
Scaldate la salsa di pomodoro. Aggiungete il tonno schiacciandolo con una forchetta e lasciando il suo olio. Aggiungete infine i capperi. Aggiustate di sale e di pepe e il sugo è pronto.
Curiosità:
I capperi si raccolgono ancora chiusi generalmente nel periodo da luglio a settembre e si conservano sotto sale: una delle tante conserve naturali che si possono preparare in casa. Il sale grosso da cucina è perfetto per conservarli senza utilizzare altri additivi o sostanze chimiche, tipiche dei prodotti confezionati in vendita al supermercato: basteranno due soli ingredienti in pari quantità: capperi e sale grosso da cucina.
#CHEVINOABBINO
Valpolicella