Caesar salad: l’ennesima versione? Mi sa di sì. Ne ho già proposte altre. Questa per me è la “basica” ed è facilissima da fare. Dai che arriva il caldo e abbiamo tutti voglia di piatti leggeri!
INGREDIENTI
1 insalata iceberg
scaglie di grana nella quantità desiderata
4 fette di petto di pollo, alte, non battute
5 fette di pane da toast alto
olio
2 cucchiai di burro
maionese allo yogurt
erba cipollina fresca
sale
Prima di iniziare… volete farvi voi la maionese?
Provate queste!
– al latte intero
– la latte di soia
– allo yogurt
– al latte di riso
PREPARAZIONE
Cucino il pollo a fuoco vivace su una bistecchiera. L’ideale è che si cucini molto bene all’interno e si abbrustolisca all’esterno. Aggiusto di sale
Pulisco e taglio a fettine sottili l’insalata. La distribuisco direttamente sui piatti
In una pentola scaldo il burro, aggiungo il pane da toast tagliato a cubetti e lo faccio abbrustolire. Aggiusto di sale.
Appoggio sull’insalata una fetta di pollo cotto. La taglio in orizzontale come in foto. Aggiungo il pane da toast e le scaglie di grana.
Un filo d’olio e ora ricopro il tutto con la maionese e erba cipollina nella quantità desiderata.
Facile, veloce e decisamente estivo!
#CHEVINOABBINO
Un Sauvignon