Crostini abbandonati? Prova il paté veloce!

Crostini abbandonati? Prova il paté veloce! In poco tempo sarai in grado di gustare un paté squisito e i tuoi crostini non saranno mai più soli 😉

INGREDIENTI per quattro persone per il paté veloce
300 gr di fegatini di pollo
2 bicchieri di vino bianco
100 gr di burro
80 gr di panna liquida
1 bicchierino di Brandy
Sale

PROCEDIMENTO per il paté veloce
Cuciniamo subito questo paté veloce. Io lo preparò così. Per prima cosa pulisco bene i fegatini, tolgo nervetti e parti bianche. Li taglio a cubettini e li cucino a fuoco basso in pentola con il vino bianco finché non sono ben cotti.

Poi…

Li faccio intiepidire, unisco il burro tagliato a cubetti, il bicchierino di brandy e frullo tutto.

Infine…

Unisco la panna, aggiusto di sale e metto in frigorifero per almeno un’oretta.

#CHEVINOABBINO al paté veloce
Rosso di Montalcino

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– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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