Pasta fredda di tonno. Proposta estiva fresca e colorata!
Pasta fredda di tonno. Proposta estiva fresca e colorata!<
Una scatoletta di tonno c’è sempre per casa… dimenticata in qualche angolo della dispensa. Oggi è il giorno perfetto per usarla!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di pasta corta (io ho scelto le farfalle)
1 scatoletta di tonno sott’olio (160 gr)
20 pomodorini
2 carote
basilico
1 radice di zenzero da 1 cm grattugiata
il succo di 1 limone
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Mentre la pasta si cucina procedete alla preparazione del condimento.
Tagliate a julienne le carote dopo averle pelate per bene.
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà.
Unite in una terrina carote e pomodorini, il succo di limone, sale, pepe, basilico, il tonno con il suo olio e mescolate il tutto molto bene.
Poi…
Appena scolate la pasta passatela subito sotto acqua fredda per fermare la cottura. Quando si è raffreddata potete procedere ad unirla al condimento
Infine…
Mettetela in frigorifero a riposare e ricordatevi di tirarla fuori per tempo per evitare di servirla in tavola troppo fredda
#CHEVINOABBINO
Soave Superiore
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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