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Mousse di rape rosse

Mousse di rape rosse
Una mousse rosa che lì per lì sembra un dolce e invece…salata. Ebbene si salata. Perché non sono fragole, lamponi o ribes ma allegre rape rosse. Fatela e tuffateci un grissino. Non vi deluderà

INGREDIENTI per quattro persone (finger food/stuzzichino)
2 rape rosse cotte e sbucciate
200 gr di ricotta di mucca non troppo granulosa
un cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato
un cucchiaio di panna fresca montata

PROCEDIMENTO

Taglio a cubetti le rape rosse, le frullo con il parmigiano.
Unisco la ricotta e continuo a frullare
Aggiungo infine la panna e mescolo delicatamente
Aggiusto di sale e lascio riposare in frigo per un’oretta.

#CHEVINOABBINO
Io qui ho abbinato un buon aperitivo!

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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