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Pollo zenzero, limone e pancetta

Pollo zenzero, limone e pancetta
Questa di tutte è la ricetta più rapida. Si fa da sola e potete approfittare della cottura in forno per chiacchierare con i vostri ospiti.
Una vera meraviglia dal sapore fantastico. Sfido le amiche e gli amici meno portati per la cucina a provare. Ragazzi vi prometto che questo pollo zenzero, limone e pancetta vi stenderà

INGREDIENTI per quattro persone
1 pollo pulito
4 cm di radice di zenzero
1 limone
70/80 gr di pancetta in cubetti
sale
pepe
olio di oliva

Avete voglia? 5/6 patate da aggiungere durante la cottura!

PROCEDIMENTO
Lavo il pollo, lo passo sulla fiamma del gas per bruciare eventuali pelucchi, risciacquo e asciugo.
Pulisco la radice di zenzero, tolgo la scorza del limone e trito limone e zenzero insieme.
Aggiungo la pancetta in cubetti

Riempio il pollo con questo squisito ripieno.
In un tegame a fuoco alto e con un filo d’olio passo il pollo sopra e sotto per rendere la pelle croccante.
Ora metto il pollo in una teglia da forno con un filo d’olio ed inforno a 200° per un’ora circa girandolo di tanto in tanto (attenzione!!! Io uso il termometro per vedere quando è pronto perché la dimensione del pollo incide notevolmente sui tempi di cottura.

A metà cottura aggiungo alla teglia con il pollo le patate tagliate a cubetti di circa 4 cm. Prima di metterle in forno con il pollo le metto in una pirofila, le salo, le pepo, aggiungo un paio di cucchiai di olio e due foglioline di alloro.
E ora inforno con il pollo.

Facile no?

#CHEVINOABBINO
Un Pinot Nero

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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