Gnocchi ripieni al Gorgonzola? Con cosa li condiamo? Con un delicato ragù vegetariano. Una proposta colorata e saporitissima!
Giovedì #vogliadignocchi 6: gnocchi ripieni con gorgonzola, al ragù vegetariano
INGREDIENTI per quattro persone
2 confezioni di Gnocchi Master Mamma Emma ripieni con gorgonzola (sono quattro porzioni abbondanti) QUESTO IL NUOVISSIMO SITO CON TUTTI I PRODOTTI MAMMA EMMA – Cliccate qui per conoscerli
1 zucchina
2 carote
1 peperone rosso
20 olive denocciolate (verdi e nere)
4 cucchiai di mais cotto a vapore
4 cucchiai di pisellini già pronti
1 cipolla
2 patate
1 lattina di salsa di pomodoro
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Giovedì #vogliadignocchi 6: gnocchi ripieni con gorgonzola, al ragù vegetariano
PROCEDIMENTO
Tagliate a piccoli cubetti la zucchina dopo averla lavata bene.
Pelate le carote e tagliatele a cubetti piccoli.
Pulite il peperone, togliete i semini e tagliatelo in piccolissimi pezzettini
Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli
Pelate e tritate la cipolla.
Utilizzate una pentola bassa e larga. Soffriggete la cipolla in un filo d’olio e aggiungete gli ingredienti che avete preparato, i piselli, il mais e aggiustate di sale e pepe.
Cucinate a fuoco basso con un coperchio finché le verdure non diventano morbide. Aggiungete quindi la salsa di pomodoro e proseguite con la cottura per 10 minuti.
Se gradite potete aggiungere, a fine cottura, qualche foglia di basilico e un filo d’olio. A questo punto potete mettere gli gnocchi in acqua mentre bolle, acqua leggermente salata, e cucinateli per circa 1 minuto e mezzo. Scolateli e metteteli nella padella con il sugo. Cucinate per mezzo minuto e servite.
Una crema deliziosa, senza aggiunta di burro, che vi regalerà un sapore intenso.
#CHEVINOABBINO
Corvo Glicine
Giovedì #vogliadignocchi 6: gnocchi ripieni con gorgonzola, al ragù vegetariano
Per questa ricetta ho utilizzato gli Gnocchi Master Mamma Emma con gorgonzola
Immagino conosciate questa fantastica realtà di Vedelago in provincia di Treviso (cliccate qui per visitare il sito). E’ un´importante azienda produttrice di primi piatti freschi e di tipiche specialità alimentari. Una realtà che si è affermata nel mercato nazionale ed internazionale grazie ai continui investimenti in ricerca e tecnologia. Una cultura del prodotto innovativa, orientata alla genuinità e alla qualità, il valore della tradizione, la centralità delle risorse umane che costituiscono i veri principi di Master.
“Mamma Emma” è la nuova linea di gnocchi prodotti secondo la migliore tradizione artigianale con patate, farina e uova.
La linea nasce dalla vocazione ed esperienza nel creare prodotti di alta qualità. I prodotti della linea Mamma Emma di Master sono rigorosamente composti da interventi naturali utilizzando patate fresche che cotte a vapore vengono sbucciate ed amalgamate solo con farina e uova senza l’aggiunta di conservanti.
Gli gnocchi della nuova linea “Mamma Emma” sono riconoscibili perché passati uno ad uno sulla grattugia come insegna la migliore tradizione gastronomica italiana. La sapiente lavorazione delle materie prime consente di mantenere quel gusto inconfondibile tipico dei veri gnocchi realizzati in casa, vellutati e gustosi, capaci di esaltare perfettamente qualsiasi condimento.
Perché mi piacciono?
1) Guardateli: volete stupirvi? Girate la confezione e leggete gli ingredienti: patate rigorosamente cotte a vapore e pochi altri elementi per dar vita ad un prodotto di vera qualità. Ingredienti naturali. Non ci sono conservanti, per niente!
2) Cucinateli: 1 minuto e mezzo per la cottura in acqua bollente e 3 minuti per la cottura direttamente in padella: velocissimi!
3) Assaggiateli: trovare gnocchi consistenti e morbidi non è facile. Gli gnocchi Master riescono ad avere entrambe queste caratteristiche e a riempire di sapore le vostre preparazioni. Io qui propongo un condimento, ma anche con un semplice filo d’olio sono davvero buoni.
cliccate qui per la pagina facebook di Master Gnocchi
bella ricetta!
Rigrazie Giulia
bellissima ricetta
Grazie Giulia