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Crema di peperoni e zenzero

Cremina veloce questa ai peperoni e zenzero. Facilissima e molto gustosa. La crema di peperoni e zenzero è l’ideale in estate se gustata tiepida. Ho aggiunto lo zenzero per darle ancora più sapore ma se non vi piace potete farne a meno! ottima come cena leggera dopo una giornata in cui avete mangiato un pò troppo e perfetta per chi vuole andare a letto senza abbuffarsi ma con un piacevole senso di sazietà.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 3 Peperoni rossi
  • 450 g Brodo vegetale
  • 2 cucchiai Panna vegetale senza lattosio
  • 1 cm di radice di zenzero
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

Preparazione

  1. Se avete un soupmaker l’operazione è molto più semplice perchè vi limitate a pulire gli ingredienti e ad inserirli ben sminuzzati nel vostro robot e lui si occuperà di tutto.

    La procedura tradizionale è comunque facilissima

    • Pulite bene i peperoni, togliete i semini e le parti bianche e tagliateli in piccoli cubetti
    • Pulite la radice di zenzero e grattugiatela
    • Mettete a bollire nel brodo vegetale zenzero e peperoni
    • Una volta cotti aggiustate di sale e pepe, prezzemolo e aggiungete la panna vegetale.
    • Frullate e servite aggiungendo un filo d’olio

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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