Nasello, pomodorini, capperi e taggiasche
Per un pranzo o una cena che non vi devono impegnare. Per una preparazione veloce. Per quelle volte in cui ci tenete a cucinare qualcosa di buono ma avete poco tempo. Ecco la soluzione

INGREDIENTI per quattro persone
4 filetti di nasello
2 cucchiai di olive taggiasche
20 pomodorini
1 cucchiaio di capperi
basilico
sale
pepe
2 acciughe
olio

PROCEDIMENTO

Scaldate una padella con un filo d’olio, aggiungete le acciughe e rompetele con la forchetta. Unite i pomodorini tagliati a metà, le olive e i capperi e cucinate per 5 minuti.
Aggiungete i filetti di nasello. Cucinateli bene da entrambi i lati coprendoli spesso con il sugo di pomodorini, taggiasche e capperi.
A fine cottura servite aggiungendo qualche foglia di basilico e un filo d’olio.

#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino

copertina

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