Brisée di gamberi e pomodori.
Parliamo di torta salata: gamberi e pomodori insieme la renderanno speciale. Una proposta veloce da fare anche qualche ora prima. Servita tiepida, ma anche fredda, sarà comunque buonissima. Scegliete gamberi freschi e attenzione a pulirli bene. Comporrete la torta salata in pochissime mosse e zero fatica. Ecco perché questa proposta mi piace proprio tanto.
Ingredienti
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1 foglio Pasta brisée
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10 code di gambero
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1 cucchiaio Farina
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1 cucchiaio Scorza di limone
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aneto fresco (a piacere)
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150 g Panna da cucina
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3 Uova
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150 g Yogurt greco 0% di grassi
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2 Pomodori San Marzano
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4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Tagliate a fettine i pomodori dopo averli lavati e asciugati per bene.
- Pulite i gamberi privandoli del carapace e aiutandovi con uno stuzzicadenti ricordatevi di togliere l’intestino.
- Sciacquate rapidamente sotto acqua corrente e mettete su carta assorbente.
- Sbattete le uova.
- Aiutandovi con una frusta aggiungete e mescolate bene la farina.
- Unite panna, parmigiano reggiano grattugiato e yogurt greco. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
- Stendete la pasta brisée e versate il composto così ottenuto.
- Distribuite gamberi e fettine di pomodoro
- Spolverate con la scorza di limone e informate a 200° per 40 minuti.
- Sfornate e guarnite con l’aneto.
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
