Brisée di gamberi e pomodori.

Parliamo di torta salata: gamberi e pomodori insieme la renderanno speciale. Una proposta veloce da fare anche qualche ora prima. Servita tiepida, ma anche fredda, sarà comunque buonissima. Scegliete gamberi freschi e attenzione a pulirli bene. Comporrete la torta salata in pochissime mosse e zero fatica. Ecco perché questa proposta mi piace proprio tanto.

 

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    40 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Pasta brisée 1 foglio
  • code di gambero 10
  • Farina 1 cucchiaio
  • Scorza di limone 1 cucchiaio
  • aneto fresco (a piacere)
  • Panna da cucina 150 g
  • Uova 3
  • Yogurt greco 0% di grassi 150 g
  • Pomodori San Marzano 2
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Tagliate a fettine i pomodori dopo averli lavati e asciugati per bene.
    • Pulite i gamberi privandoli del carapace e aiutandovi con uno stuzzicadenti ricordatevi di togliere l’intestino.
    • Sciacquate rapidamente sotto acqua corrente e mettete su carta assorbente.
    • Sbattete le uova.
    • Aiutandovi con una frusta aggiungete e mescolate bene la farina.
    • Unite panna, parmigiano reggiano grattugiato e yogurt greco. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
    • Stendete la pasta brisée e versate il composto così ottenuto.
    • Distribuite gamberi e fettine di pomodoro
    • Spolverate con la scorza di limone e informate a 200° per 40 minuti.
    • Sfornate e guarnite con l’aneto.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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