Brisée di gamberi e pomodori

Brisée di gamberi e pomodori.

Parliamo di torta salata: gamberi e pomodori insieme la renderanno speciale. Una proposta veloce da fare anche qualche ora prima. Servita tiepida, ma anche fredda, sarà comunque buonissima. Scegliete gamberi freschi e attenzione a pulirli bene. Comporrete la torta salata in pochissime mosse e zero fatica. Ecco perché questa proposta mi piace proprio tanto.

 

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 foglio Pasta brisée
  • 10 code di gambero
  • 1 cucchiaio Farina
  • 1 cucchiaio Scorza di limone
  • aneto fresco (a piacere)
  • 150 g Panna da cucina
  • 3 Uova
  • 150 g Yogurt greco 0% di grassi
  • 2 Pomodori San Marzano
  • 4 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Tagliate a fettine i pomodori dopo averli lavati e asciugati per bene.
    • Pulite i gamberi privandoli del carapace e aiutandovi con uno stuzzicadenti ricordatevi di togliere l’intestino.
    • Sciacquate rapidamente sotto acqua corrente e mettete su carta assorbente.
    • Sbattete le uova.
    • Aiutandovi con una frusta aggiungete e mescolate bene la farina.
    • Unite panna, parmigiano reggiano grattugiato e yogurt greco. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene.
    • Stendete la pasta brisée e versate il composto così ottenuto.
    • Distribuite gamberi e fettine di pomodoro
    • Spolverate con la scorza di limone e informate a 200° per 40 minuti.
    • Sfornate e guarnite con l’aneto.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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