Simpaticissimi spaghetti colorati che potrete preparare davvero in poco tempo. Il condimento è delicato e a basso contenuto calorico. Condimento essenziale senza esagerare! Un gusto unico e un colore che affascineranno i vostri ospiti. E poi il nome è tutto un programma!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr spaghetti (li scelgo trafilati al bronzo vi va?)
2 rape bietole rosse precotte
1 patata
sale
pepe
olio
basilico
PROCEDIMENTO
Per il condimento procedo come segue:
cucino a vapore la patate
nel frattempo taglio a cubetti le rape e le cucino in una pentola con un bicchiere di acqua a fuoco medio per circa 15 minuti finché non diventano morbide.
Aggiungo ora la patata, un filo d’olio, sale, pepe e passo il tutto al frullatore.
Scolo la pasta e salto per qualche minuto in padella
Servo con una fogliolina di basilico
Variante più calorica: al posto della patata aggiungo 50 gr di panna vegetale e aggiungo del parmigiano reggiano
Vi piacciono le rape rosse? Allora dovete assaggiare anche queste ricette:
-spaghetti al caciocavallo e rape rosse
#CHEVINOABBINO
Bosco Eliceo Bianco
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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