Un dolcetto veloce tanto per godere un pò? Ce l’ho. Già mi sento il sapore del bignè pieno di panna. Ma si la vita è fatta di piccole gioie e i bignè sono una di queste. Buon dolce amici!
INGREDIENTI PER 8 PERSONE
Per i bignè
– 250 ml. Acqua
– 100 gr. Burro
– 1 pizzico Sale
– 150 gr. Farina
– 1 cucchiaino Zucchero
– 4 Uova
Per guarnire e decorare
1 confezione di panna montata
200 gr di cioccolato fondente
4 cucchiai di latte
16 fragole
PREPARAZIONE
Per i bignè
Faccio bollire l’acqua, spengo, aggiungo farina e zucchero e il pizzico di sale
Mescolo il composto, accendo il fuoco e continuo a mescolare finché il composto non si stacca dalle pareti del tegame. Faccio intiepidire a fuoco spento.
Fodero una teglia con carta da forno
Metto il mio composto in una sac à poche e formo i miei bignè stando attenta a tenerli distanziati.
Inforno a 180° per mezz’ora
Quando i bignè si sono raffreddati li taglio a metà. Aggiungo la panna montata e una fragola a spicchi per ogni bignè.
Sciolgo il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungo 4 cucchiai di latte. Utilizzo il composto così ottenuto per decorare.
Lascio riposare in frigorifero per una mezz’ora prima di servire
#CHEVINOABBINO
Un Moscato