Buone le mazzancolle. Soprattutto economicamente più accessibili rispetto ad altri crostacei. Uno stuzzichino da fare rapidamente con pochi ingredienti, super saporito. L’ho abbinato alla mia maionese fatta con latte di riso. Il risultato mi sembra delizioso e dall’aspetto invitante. Che dite? Lo provate?
Ingredienti
-
24 Mazzancolle
-
4 foglie Salvia
-
50 g Granella di pistacchi
-
2 cucchiai Miele di acacia
-
1 Lime
-
100 ml Olio di oliva
-
Sale
-
Pepe
-
Menta (per guarnire)
Preparazione
-
- Preparate un trito di piastacchio e salvia, unite 100 ml di olio di oliva extravergine. Aggiustate di sale e pepe e mettete da parte
- Spremete il lime e mettete da parte il succo
-
- Pulite le mazzancolle togliendo carapace e intestino
- Spennellatele di miele
-
- Mettete sul fuoco una bistecchiera
- Non appena è calda distribuitele sopra le mazzancolle spennellate con il miele, spremete sopra il lime e cucinate per 3 minuti circa, e comunque finchè non sono cotte e rosse.
-
- Mettete le mazzancolle su un piatto da portata, ricopritele con il trito di salvia e pistacchi e guarnite con foglioline di menta
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
