Spatzle veloci con curcuma e fonduta di formaggi di malga
Voglia di spatzle veloci? Ecco la mia proposta. Un passaggio veloce per scegliere i formaggi e gli spatzle Mamma Emma in frigo. Io sono pronta!
Per questa ricetta uso un prodotto Master – Mamma Emma. Li conosco bene!
1) Per prima cosa devo dire che ho visitato la loro fantastica azienda. Cliccate qui:
2) Ho realizzato una “little novel” per raccontarli http://blog.cookaround.com/blumirtillo/master-detto-non-dirlo-alle-nonne/ che mi ha fatto vincere il loro premio a Cibus 2016 http://blog.cookaround.com/blumirtillo/un-premio-col-cuore-grazie-master-gnocchi-mamma-emma/
3) ho preparato davvero decine di ricette con i loro prodotti. Le trovate nel mio blog nella categoria “prodotti che consiglio”.
Insomma … li adoro!
INGREDIENTI per quattro persone
2 confezioni di Spatzle Mamma Emma
400 gr di formaggi di malga a vostra scelta (morlacco, Bastardo, Vezzena… scegliete voi…)
50 gr di burro
1 cucchiaio di curcuma
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Per la fonduta di formaggi niente di più semplice: padella calda, burro fuso e aggiungo i formaggi. Un minuto dopo, quando iniziano a sciogliersi aggiungo gli spatzle e la curcuma.
Poi…
salto gli spatzle in padella per 3 minuti facendo attenzione a non bruciare i formaggi.
Infine…
Aggiusto di sale e pepe e aggiungo un filo d’olio. Questi spatzle sono veloci e li preparo davvero in un attimo.
#CHEVINOABBINO
Soave Superiore
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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