Crea sito

Rotolo di frittata con salmone e stracchino

Rotolo di frittata con salmone e stracchino

Un rotolo colorato e saporito che va bene in ogni stagione. In pochi passaggi è già pronto. Rotolo di frittata con salmone e stracchino

 

INGREDIENTI per quattro persone
8 uova
200 gr di stracchino
prezzemolo
aneto
noce moscata
sale
200 gr di parmigiano reggiano grattugiato
200 gr di salmone
1 limone non trattato

qui la videoricetta

PROCEDIMENTO
Trito il prezzemolo
Sbatto le uova, aggiungo sale e noce moscata, prezzemolo e parmigiano reggiano grattugiato. Mescolo bene. Lavoro lo stracchino con l’aneto.

Poi…

Verso il composto in una teglia rivestita di carta forno e metto in forno a 190° per 5 minuti e comunque finchè non si è cotta la frittata. La estraggo dal forno e la lascio sulla carta forno.

Infine…

Lavoro fintanto che la frittata è ancora calda. Cospargo di stracchino lasciandone circa 50 gr da parte. Aggiungo il salmone, spolvero di aneto e aiutandomi con la carta forno arrotolo la frittata. Impiatto e distribuisco con una spatolina il restante stracchino sul rotolo così ottenuto. Guarnisco con prezzemolo, aneto e scorza di limone.

#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ CLICCA QUI TUMBLR CLICCA QUI

logo completo blumirtillo

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Se sei un vero appassionato di social sbircia qui sotto qualche foto…

[wdi_feed id=”1″]

Salva

Salva

Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

2 Risposte a “Rotolo di frittata con salmone e stracchino”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.