Arriva la stagione dei biscotti decorati in casa Quadrio Colzani.
Halloween, compleanno di Fili, Natale…
Questa frolla è perfetta da colorare, perché è fatta solo con albumi: candida come la neve e semplicissima da fare ♥️
“The more I see, the less I know
The more I like to let it go” RHCP
Ingredienti
Otterrete circa 15-20 biscotti a seconda delle dimensioni
Strumenti
Passaggi
Setacciate come prima cosa zucchero e farina, aggiungete quindi il burro freddo a dadini e l’aroma scelto e mescolate con la punta delle dita fino ad avere delle briciole omogenee. Aggiungete l’albume e impastate brevemente fino a ottenere il classico panetto di frolla.
Appiattitelo brevemente con le mani ( sarà più semplice stenderlo), coprite con pellicola e lasciate riposare in frigorifero per almeno due ore, meglio una notte intera se potete.
Stendete quindi con il mattarello, formate i biscotti che preferite e cuocete in forno ventilato a 170 gradi per circa 12-15 minuti controllando che non si colorino in superficie.
Ed è perfetta da colorare con le tempere alimentari ♥️ magari con i vostri bambini nei lunghi pomeriggi autunnali😉
Note
Si conservano fino a 7 giorni in una scatola di latta ben chiusa. Un consiglio se volete usare stampi con disegni particolari: spolverate la frolla una volta stesa con lo zucchero a velo prima di usare gli stampini, aiuterà a fare sì che l’impasto non si attacchi e lasciate riposare un congelatore per 30 minuti prima di infornare, così da preservarlo in cottura. ♥️
Dosi variate per porzioni
