Filippo quasi 7 anni adora tagliare la pasta fresca. Il suo colore preferito è l’arancione.
Perché non unire le due cose? Pasta fresca alla zucca. La forma non sarà perfetta, ma vi assicuro che è squisita, burro e salvia e via nel piatto!
“That’s why I’m easy I’m easy like Sunday morning I wanna be high So high” Faith no more
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Pesate la farina e la semola e versatele sul piano a formare una montagnetta, mescolate la purea con le uova sbattute e unitele al centro delle polveri mescolando con un cucchiaio e poi procedendo a mano, aggiungendo per ultimo l’olio e impastando fino ad avere un panetto omogeneo. Lasciate riposare coperto per almeno 30 minuti prima di stenderlo con la Nonna papera o con il matterello e procedete a tagliarla a seconda dell’uso che volete farne.
Oppure se come me avete la macchina per la pasta, ancora più semplice: versate le polveri nella macchina e aggiungete i liquidi mescolati tra di loro, aspettando che l’impastatrice faccia il resto. ❤️ Cuocete in abbondante acqua salata e condite come preferite: noi burro, salvia e pancetta 😋
Dosi variate per porzioni
