Volete provare a fare gli gnocchi in casa ma non avete voglia di sporcare tutta la cucina di farina per arrotolare l’impasto e tagliarli? Con questo metodo vi basterà una ciotola e una sac a poche.
Gnocchi alla zucca, provare per credere.
“I wanna be high, so high
I wanna be free to know the things I do are right
I wanna be free
Just me, oh babe
Ooh
That’s why I’m easy
I’m easy like Sunday morning, yeah”
Commodores
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Cuocete la zucca in forno, tagliata a cubetti, per circa 20-30 minuti a 220 gradi. Frullatela in una ciotola con l’uovo, il sale, la noce moscata e aggiungete la farina setacciata mescolando fino a impasto omogeneo. Versate il composto in una sac a poche.
Nel frattempo portate una pentola con acqua e sale a bollore, legate uno spago tra i manici e usatelo come “lama” per tagliare l’impasto che scorrerà dalla sac a poche, formando i classici cilindretti degli gnocchi.
Cuoceteli quindi fino a quando saliranno a galla e scolateli delicatamente con una schiumarola.
A questo punto potete servirli come preferite: con del semplice burro e salvia o con una cremosa fonduta di taleggio ❤️
Note
Volete un primo piatto diverso sempre con la zucca? Provate la pasta fresca fatta in casa! La trovate seguendo questo Link ♥️
Dosi variate per porzioni
