Il mio fine pasto preferito non è un dolce. Ma un tagliere di formaggi, magari con delle marmellate e delle composte abbinate.
Questa composta, insieme a quella di pesche e timo, è una delle mie preferite: crea dipendenza. Anche nei miei figli. Composta di pere e vaniglia, perfetta con la ricotta affumicata ❤️
“I’m not lookin’ for somebody With some superhuman gifts Some superhero Some fairy-tale bliss Just something I can turn to Somebody I can kiss I want something just like this” Coldplay and The Chainsmoker
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Semplice: mettete in un pentolino dal fondo spesso le pere sbucciate e tagliate a dadini con i semi della bacca di vaniglia, il miele e l’acqua e lasciate cuocere coperto a fuoco dolce per circa 12-15 minuti, mescolando di tanto delicatamente e controllando che non si attacchi. È importante controllare che la quantità di acqua aggiunta sia sufficiente per avere la consistenza giusta. A cottura quasi ultimata aggiungete lo zucchero e alzate leggermente la fiamma, di mio che sia sufficiente per caramellare le pere stanti attenti a non bruciare la composta, mi raccomando!
Servite tiepida da gustare come accompagnamento al vostro formaggio preferito ♥️
Note
Si conserva coperta da pellicola in frigorifero per circa 3 giorni. E se volete un consiglio, provate anche la versione con le pesche e timo, perfetta in estate 🍑, la trovate seguendo questo link!
Dosi variate per porzioni
