Quando al tuo compagno salta in mente di affumicare una ricotta di pecora (interrompendo ogni 10 minuti quello che stavo facendo per farmi annusare il “famosissimo” profumo della placca di cedro, con mia somma gioia 😅😆) e ti chiede una composta.
Domenica, ore 19.
Quando le ricette improvvisate sono le migliori.
Provare per credere.
“Wherever life takes you, you know I’ll follow you”
Immagine dragons
Ingredienti
- 4pesche noci
- 8 cucchiaizucchero di canna (A piacere, assaggiatela man mano che cuoce)
- Mezzolimone (Il succo 😃)
- q.b.timo fresco (Io ne ho usati una ventina di rametti, valutate a vostro gusto!)
- q.b.acqua
Preparazione
Semplicissimo…
Lavate,sbucciate e tagliate le pesche a dadini piccoli, aggiungete il succo di mezzo limone, lo zucchero di canna e le foglioline ben lavare di timo.
Ponete sul fuoco a fiamma bassa e lasciate cuocere lentamente ben coperto, aggiungendo acqua in caso tenda ad attaccarsi al fondo del pentolino.
Cuocere fino a consistenza desiderata, mescolando in continuazione.
Lasciare intiepidire e aggiungere altre foglioline di timo fresco 😘
Note
Si conserva in vaso di vetro pulito e sigillato per 2-3 giorni in frigorifero.
In alternativa, potete sterilizzare vasetti e composta 😃
