Arriva la stagione delle scampagnate, delle gite e dei picnic all’aperto.
Tempo di pane all’olio: si prepara in circa 3 ore, perfetto sia farcito con affettato e formaggio che spalmato di Nutella (provate la versione casalinga seguendo questo link, merita ancora di più) , confettura (qualcuno ha detto fragole?)…o burro di arachidi, nel mio caso 😂
Bosco,stiamo arrivando!
“Forse è successo anche a te
Forse non c’hai nemmeno pensato
Ma io sento una voce, una voce che dice
Scappa via, scappa via, scappa via, scappa via
Ritorna tra gli alberi”
Io?Drama
Ingredienti
- 100 gsemola rimacinata di grano duro
- 300 gfarina 0
- 100 gfarina Manitoba
- 10 gLievito di birra
- 30 golio extravergine d’oliva
- 10 gsale fino
- 230 gAcqua
- 1 cucchiainomiele (O 2g di malto d’orzo )
Preparazione
È un impasto velocissimo: pesate le farine, la semola e il lievito sbriciolato. Aggiungete l’acqua a filo, intervallando con il cucchiaio di miele e il sale, mescolando bene. Chiudete l’impasto con l’olio sempre a filo, impastando bene fino a ottenere un impasto asciutto, morbido e ben incordato. Formate una palla e lasciate lievitare a raddoppio in una ciotola coperta da pellicola: impiegherà circa 1-2 ore, a seconda della temperatura.
Riprendete il panetto e con un tarocco tagliatelo in pezzi da circa 100-120 g l’uno. Prendete ogni singolo pezzettino e con un mattarello stendetelo bene, quindi piegatelo per il lungo su stesso.
Quindi arrotolatelo ben stretto a formare una chiocciola, stendetelo nuovamente con il mattarello in senso contrario al precendente e arrotolatelo di nuovo.
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Ponete i rotolini ben distanziati, coperti da pellicola e lasciate lievitare fino a raddoppio. Accendete il forno in modalità statica a 240 gradi.
Prima di infornare incidete profondamente la superficie, quindi abbassate la temperatura del forno a 200 gradi e cuocete per 20 25 minuti,fino a doratura.
Lasciate raffreddare su una gratella, mi raccomando!
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Note
Io ne faccio sempre scorta e li congelo, pronti per ogni gita a sorpresa 😉
Faccio questi panini ogni settimana, mia figlia è va matta 😊sono veramente buoniiii. Grazieeeee x la ricetta
Grazie, mi fa veramente piacere! 💗
I made these with the help of Google translator and turned out superb, next will try with Nutella! 😊 Thank you
Nice to hear it! If you need any help with the translation please be free to write me!I will happily help you!
Sembra proprio la ricetta perfetta per un picnic!
Grazie!
Tre ore di preparazione non sono tantissime per un risultato così versatile.
This Mantovane pane recipe is truly inspiring—simple ingredients, easy steps, and perfect for any picnic season! The detailed tips remind me of overcoming challenges in Level Devil, where every level teaches you something new. Can’t wait to try both the bread and my hand at a new platformer!
This recipe for Mantovane pane all’olio sounds perfect for picnics! I love how versatile it is—great with cheese or Nutella. The idea of making it in about 3 hours is so handy for outdoor trips. Thanks for the tasty inspiration!
nice guide
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Very nice, good guide.
Very very nice, thx.
It looks so delicous.