Come quelli di Starbucks.
Li ho preparati per salutare un collega che domani mi abbandona per nuovi lidi. Ma temo che non arriveranno a domani… Non con la famiglia Quadrio che li ha addocchiati quando ancora erano in forno.
Perfetti per colazione e merenda. E per dopo cena. Per pausa caffè. Insomma… Perfetti.
E buona nuova sfida, esuberante come loro.
“There’ll be no bad days
There’ll be no bad days
There’ll be no bad days
You’ll have no more bad days
When you’re gone, gone
There’ll be no bad days
You’ll have no more bad days”
Bastille
Ingredienti
Ingredienti per circa 10 12 muffin
Per il crumble
Per i muffin
Strumenti
Passaggi
Per il crumble
Fondete il burro e aggiungete farina e zucchero, mescolando fino a ottenere un composto di grosse briciole. Mettete in frigorifero e accendete il forno a 180 gradi statico.
Per l’impasto
Velocissimo: mescolate con una frusta tutti gli ingredienti liquidi, quindi aggiungete le polveri setacciate e mescolate fino a composto cremoso omogeneo. Quindi aggiungete mirtilli e gocce di cioccolato, mescolate con un cucchiaio brevemente e versate nei pirottini.
Riempiteli per due terzi e aggiungete il Crumble sbriciolato con le dita sulla superficie. Spolverate con zucchero di canna la superficie e infornate per circa 25 minuti in forno già caldo. Fate la prova stecchino prima di sfornare e lasciate intiepidire prima di servire ♥️
Note
I miei sono bluette perché ho usato i mirtilli di montagna (piccoli ma moooolto colorati). I classici mirtilli americani, ciccioni e acidini, lì coloreranno molto meno, fidatevi.
Se volete usare i pirottini di carta a forma di tulipano li trovate seguendo questo link ❤️
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Dosi variate per porzioni
