Crostata con crema allo yogurt greco

Merenda improvvisata, voglia di coccole con questo freddo.
E chi non ha dello yogurt greco in frigo, in pieno inverno?😉

“It’s like rain on your wedding day
It’s a free ride when you’ve already paid
It’s the good advice that you just didn’t take
And who would’ve thought, it figures”
Alanis Morrissette

  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8-10
  • Metodo di cotturaForno

Ingredienti

Crema allo yogurt

  • 500 gyogurt greco
  • 50 gzucchero
  • q.b.vaniglia (Io preferisco usare una bacca, ma potete usare l’estratto in loro mancanza)
  • 2uova
  • 20 gamido di mais (maizena)

Strumenti

Stampo con decoro a cuoricini per crostate

  • 1 Stampo https://www.decora.it/prodotto/griglia-tagliapasta-cuori-per-crostate/ oppure

Preparazione

  1. Preparate la frolla come da ricetta riportata al link Crostata con crema cotta e fichi.

    Dopo il riposo stendete la frolla, e con una parte foderate lo stampo scelto.

  2. Preparate la crema, aggiungendo allo yogurt i semi della bacca di vaniglia, sciogliete lo zucchero e disperdete l’amido di mais avendo attenzione che non si formino grumi.

    Unite le uova e montate fino a crema spumosa e omogenea.

  3. Versate la crema nel guscio, chiudetelo con un disco di frolla (Io l’ho decorata con dei cuoricini usando questa griglia https://www.decora.it/prodotto/griglia-tagliapasta-cuori-per-crostate/, ma potete usare anche delle semplici strisce 🙂 ), e cuocete in forno statico già caldo a 180 gradi per 30 – 40 minuti, fino a doratura.

  4. Lasciate intiepidire e servite ♥️

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