Ho in frigorifero della purea di zucca cotta al forno. E una merenda da preparare, oggi arrivano i nonni.
Veloce, autunnale e arancione, il colore preferito di mio figlio Filippo.
Grazie ad una idea di Althea, che oltre ad avere un nome splendido, è una vera artista.
Fate un giro sul suo profilo Instagram, vedere per credere ♥️
https://instagram.com/althea_sweet_breakfast
“I had a dream so big and loud
I jumped so high I touched the clouds
Wo-o-o-o-o-oh, wo-o-o-o-o-oh
I stretched my hands out to the sky
We danced with monsters through the night
Wo-o-o-o-o-oh, wo-o-o-o-o-oh”
American authors
Ingredienti
Ciambella alle castagne
- 3uova
- 200 gfarina di castagne
- 100 gfarina 00
- 200 gzucchero di canna
- 150 gburro
- 1 bustinaLievito per dolci (Circa 16g)
Crema alla zucca
- 2uova
- 250 gPurea di zucca
- 100 gPanna fresca
- 80 gzucchero di canna
- 1 pizzicocannella in polvere
Preparazione
Iniziate preparando l’impasto: montate uova e zucchero con la frusta, quindi aggiungete le due farine setacciate con il lievito e mescolate con il gancio a foglia. Infine aggiungete il burro molto morbido, mescolando velocemente fino a composto omogeneo.
Per la crema mescolate la purea ben frullata di zucca con la panna, le uova, la cannella e lo zucchero, fino a sciogliere bene quest’ultimo.
Imburrate e infarinatelo stampo scelto, quindi versate una parte di torta, seguita dalla crema e coprite tutto con l’impasto di torta restante.
Infornate in forno statico già ben caldo a 180 gradi per circa 45 minuti, facendo la prova dello stecchino.
Sfornate e dopo pochi minuti rovesciate la torta su una gratella e lasciatela raffreddare prima di servire.
Conservatela per massimo 3 giorni sotto una campana di vetro.
