Domenica mattina.
Colazione con calma.
Con spiderman che lotta contro Batman e i panetti della pizza da stagliare.
Quale colazione migliore dei pancake veloci di Lucake?
Un po’ su polvere di Pitaya e la vita diventa ancora più rosa ♥️
“You could be my flamingo
‘Cause pink is the new kinda lingo
Pink, like a deco umbrella
It’s kink, but you don’t ever tell her”
Aerosmith
Ingredienti
- 85 gfarina 00
- 1uovo
- 15 golio di semi (O 20g di burro fuso)
- 125 glatte intero
- 20 gzucchero
- 4 gLievito per dolci (1 cucchiaino scarso)
- Qualche gocciasucco di limone
- 1 cucchiaioPolvere di Pitaya rosa (Facoltativa, solo se li volete rosa ♥️)
Preparazione
Impasto velocissimo da preparare: setacciate gli ingredienti secchi e mescolateli tra loro. Quindi fate lo stesso con il tuorlo, il latte e l’olio. Unite gli ingredienti mescolando con una frusta per non creare grumi.
Montate l’albume a neve con il limone e aggiungetelo a porzioni all’impasto, stando attenti a non smontarlo.
Non serve mescolare a lungo, mi raccomando!
Ungete con un foglio di carta assorbente intriso di olio la superficie di una padella antiaderente e ponetela sul fuoco medio basso.Quindi con l’aiuto di un mestolo versate la pastella nella pentola calda, quando si formano delle bollicine è arrivato il momento di girarla, aiutandosi con una spatola.
Cuocete anche l’altro lato e servite: potete consumarli caldi o freddi, farciti come preferite: sciroppo d’acero, miele, crema al cioccolato o frutta fresca ♥️
