Pensieri di natale – parte 6.
Fragole e vaniglia, la combinazione di gelati perfetta.
Perché non riproporla in un biscotto?
Miss Gingerbread in versione alternativa, più primaverile 😂
“Jingle bell, jingle bell, jingle bell rock
Jingle bells chime in jingle bell time
Dancin’ and prancin’ in Jingle Bell Square
In the frosty air”
Bobby Helms
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate la frolla mescolando con il gancio a foglia le farine, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e il burro a dadini ben freddo. Aggiungete l’uovo e mescolate brevemente fino a incorporarlo.
Una volta assemblati tutti gli ingredienti avvolgete l’impasto steso a formare un panetto quadrato in una pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un paio di ore, meglio una notte.
Stendete la frolla a circa 4-5 mm, quindi coppate i biscotti con lo stampo che preferite. Poneteli in frigorifero mentre portate il forno ventilato a 160 gradi per circa 12-15 minuti, controllando la cottura: se si dovessero scurire troppo copriteli con un foglio di alluminio per gli ultimi minuti, abbassando l’altezza della placca in forno.
Note
Sì conservano per una decina di giorni in una scatola ermetica. Potete usarla anche per preparare dei gusci di crostata, protraendo la cottura fino a 25 30 minuti. I coloranti naturali in cottura tendono a scomparire, non hanno la stessa resa dei coloranti chimici… Tenetelo presente quando li preparerete ♥️
Dosi variate per porzioni
