Compleanno che non finisce mai.
E io ne sono più che felice.
Dinosauri ovunque per il mio paleofiglio.
Pistacchio per la mia gioia.
“(Because I’m happy)
Clap along if you feel like a room without a roof(Because I’m happy)
Clap along if you feel like happiness is the truth(Because I’m happy)”
Pharrell Williams
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparate la frolla mescolando con il gancio a foglia le farine, il sale, lo zucchero, la scorza di limone e il burro a dadini ben freddo. Aggiungete l’uovo e mescolate brevemente fino a incorporarlo.
Una volta assemblati tutti gli ingredienti avvolgete l’impasto steso a formare un panetto quadrato in una pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un paio di ore, meglio una notte.
Stendete la frolla a circa 4-5 mm, quindi coppate i biscotti con lo stampo che preferite. Poneteli in frigorifero mentre portate il forno ventilato a 160 gradi per circa 15 minuti.
Lasciate raffreddare su una gratella e servite al naturale o spolverati di zucchero a velo.
Note
Sì conservano per una decina di giorni in una scatola ermetica. Potete usarla anche per preparare dei gusci di crostata, protraendo la cottura fino a 25 30 minuti.
Dosi variate per porzioni
