La torta di compleanno richiesta da mio foglio.
Cioccolato, crema alla nocciola e crema pasticcera.
Sembra di mangiare un gigantesco ovetto Kinder.
Una carica di zucchero che glicemia levati… Ma non ci si può fermare una volta iniziata.
Grazie Filippo, grazie alla tua golosità.
La smaltirò nel 2022. 😂
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Ingredienti
Ingredienti per una crostata da circa 25 cm
Strumenti
Passaggi
Iniziate preparando la frolla e lasciandola riposare almeno un paio d’ore in frigorifero, meglio una notte.
Stendete la frolla e foderate lo stampo scelto, bucherellate il fondo e ricopritelo con la crema spalmabile (trovate la ricetta seguendo il link oppure usate la versione commerciale più conosciuta).
Lasciate riposare in frigorifero circa 2 ore, quindi cuocete in forno statico caldo a 170 gradi per circa 40 minuti: per evitare che la crema si secchi, ponete sopra allo stampo per tutta la cottura la leccarda girata, così da formare una camera che la proteggerà dall’eccessivo calore.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Preparate la crema pasticcera come da ricetta al link, lasciate raffreddare e dressatela con una sac a poche, usando la bocchetta che preferite.
Quindi…aprite la dispensa, decoratela con i dolci che preferite, meglio se al cioccolato 😉
Note
Conservate ben coperta in frigorifero per massimo due tre giorni.
Dosi variate per porzioni
