PESTO DI MELANZANE E NOCI
1 kg di melanzane, 60 g di noci,30 g di grana padano grattugiato, 60 ml di olio extravergine…
Categoria: Salse
VELLUTATA DI PEPERONI
Ingredienti per 4 persone:2 peperoni rossi grandi, 1 spicchio d’aglioq.b. sale ,q.b. origano,q.b. olio extravergine d’oliva,qualche foglia di…
MUHAMMARA (Siria)
700 g di peperoni rossi,70 g di noci,2 cucchiai di pangrattato,1 spicchio di aglio,1 cucchiaio di succo di limone,1 pizzico di peperoncino,1 pizzico di paprika forte olio extravergine d’oliva. Disporre i…
MOUSSE DI SALMONE
Ingredienti:200 g di salmone affumicato, 200 g di formaggio spalmabile, 4 cucchiai di panna fresca, aneto q.b. , …
PESTO DI AVOCADO
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 avocado di circa 200 grammi, 25 g di anacardi o mandorle,il succo di ½ lime…
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BESCIAMELLA AI FUNGHI PORCINI
350 ml Latte ,30 g Burro,30 g Farina,15 g Funghi porcini secchi,q.b. Sale,q.b. Noce moscata,q.b. Pepe nero. Mettere a mollo in acqua tiepida i funghi…
CACIK ( Turchia )
Ingredienti per 4 persone: 200 g di yogurt, 3 cucchiai di latte, 1 cetriolo, cucchiaio di succo di…
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PESTO DI ASPARAGI
Ingredienti per 4 persone: 300 g di asparagi verdi , 50 g di parmigiano/ pecorino, 30 g di…
PESTO DI CAVOLO VIOLA
200 g di cavolo viola , 1/2 cipolla di Tropea , 1 spicchio d’aglio, 50 g di parmigiano…
PESTO TRAPANESE
Ingredienti per 4 persone: 6 pomodori ,50 g di mandorle spellate, 15 foglie di basilico, 100 g di…