Ricette per le feste di natale primi piatti

Ricette per le feste di natale primi piatti

Ricette per le feste di natale primi piattiI

Ricette per le feste di natale primi piatti

In questa pagina trovate qualche idea per le feste natalizie e capodanno.Trovate una raccolta di primi piatti davvero gustosi, facili da realizzare, Per leggere la ricetta cliccate la foto e vi porterà direttamente nei primi piatti , ma non dimenticate di leggere anche gli Antipasti Secondi  Dolci 

Tortelli ripieni al sapore di barbera

ricette per le feste di natale primi piatti

 

Tagliolini al nero di seppia con gamberi

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Linguine con astice

linguine con astice

 

Tortelli al nero di seppia

tortelli al nero di seppia

Pappardelle con tartufo

pappardelle con tartufo

Risotto con scampi

Risotto con scampi

 

Bigoli alle vongole

biloli alle vongole

Non perdetevi anche questi

Tortelli di zucca e amaretti fatti in casa

Risotto al ragù di frutti di mare

Sedanini allo scoglio

Lasagne ricche al ragù

Spaghetti allo scoglio e zafferano

Timballo di pasta alla bolognese

Bigoli con tonno fresco e piselli…….

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Ricette per le feste di natale e capodanno

Ricette per le feste di natale SECONDI PIATTI

ricette per le feste di natale

Ricette per le feste di natale

Ricette per le feste di natale. Natale si avvicina e non sapete cosa preparare per i giorni di fasta? Ecco a voi  una raccolta di secondi piatti  a basa di pesce realizzate per voi. Questa può essere un’ ottima idea  per la vigilia di natale e la vigilio di capodanno. Se non avete deciso ancra! prendere spunto da qui. Per leggere la ricetta cliccate la foto.

 Filetti di spigola gratinata con verdure

ricette per le feste di natale

 

Trancetti di pesce spada con verdure

ricette per le feste di natale

 

Misto mare con le patate

ricette per le feste di natale

 

Calamari alla greca  ricetta con feta

ricette per le feste di natale

 

Filetti di salmone alla piastra con salsa

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Zuppa di cozze al pomodoro

ricette per le feste di natale

 

zuppa di aragostelle

ricette per le feste di natale

 

Con queste ricette vi auguro Buon Natate e felice anno nuovo

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Antipasti per le feste di natale

Antipasti per le feste di natale

antipasti per le feste di natale

Antipasti per le feste di natale

Antipasti per le feste di natale. Nuova raccolta di antipasti  da preparare anche a capodanno. Se non avete idea per un antipasto potete prendere spunto da qui. Trovate la ricetta cliccando la foto.

Crostini al prosciutto e verdure

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Medaglioni di manzo con aceto balsamico

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Ciambelline al burro con emmental

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Pomodori gratinati in cialde di sbrinz

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Mini quiche alla zucca a forma di rose..

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Polpo in insalata ottimo antipasto

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Pomodori fritti con caprini ai pistacchi

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Con queste ricette vi auguro Buon Natate e felice anno nuovo

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Dolci di Natale. Un’idea per per le feste

 Dolci di Natale. Un’idea per per le feste

Dolci di Natale

Dolci di Natale. Un’idea per per le feste

Oggi vi propongo qualche idea per preparare i vostri dolci di natale tipicamente natalizio Per leggere la ricetta cliccate la foto

            Torrone mandorlato  

Dolci di Natale

                                                  Biscottini pan di zenzero

Dolci di Natale

                                                        Cartellare al vin cotto

Dolci di Natale

    Whoopie pies

Dolci di Natale

Tronchetto di natale

    Dolci di Natale

  Cantuccini alle mandorle   

Dolci di Natale    

                                               Mezzelune dolci di castagne

Dolci di Natale                           

Calzoncelli con ceci  

Dolci di Natale

Panettone soffice                                                                           Dolci di Natale

Con queste ricette vi auguro Buon Natate e felice anno nuovo

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Panettone alla milanese con crema ricetta

Panettone alla milanese con crema

panettone milanese con crema

Panettone alla milanese

Sarebbe bello riuscire a fare il panettone alla milanese in casa.Realizzare questo dolce,però,necessita di così tanta competenza tecnica e così panto tempo (tre giorni,ma solo se il lievito madre è già pronto).Ma oggi prepariamo solo le creme di accompagnamento.Per il panettone alla milanese.

Una delle tradizioni milanesi prevede l’utilizzo di una crema di accompagnamento al classico panettone.Ecco una ricetta per il panettone alla milanese

Mettere a scaldare sopra il calorifero il panettone e nel tempo di attesa preparare la crema diaccompagnamento:

2 tuorli d’uovo freschissimo

2 tazzine da caffè di zucchero

250 g si mascarpone

1 cucchiaino di caffè in polvere 1 cucchiaino di rhum di buona qualità

1 cucchiaio di zucchero

Con una frusta elettrica montate i tuorli con lo zucchero fino a rendere schiumosa e soffice la crema. Aggiungere 250 g di mascarpone  il cucchiaino di caffè,il cucchiaino di rhum,e continuate a montare per un altro munito.In un’altra ciotola montate a neve gli albumi ben  fermi,con il cucchiaio di zucchero.Incorporete gli albumi nella la crema al mascarpone molto delicatamente. Con una spatola mescolate il composto dal basso verso l’alto per evitare di  farlo smontare.Servite la crema subito con il panettone tiepido.

panettone milanese con cremaUn’altra variante per farcire il panettone alla milanese può essere questa.Fate una crema inglese. In un pentolino montate 50 g di tuorlo d’uovo, con 30 g di zucchero,poi aggiungere 100 g di panna,e 100 g di latte, portate a bollore e cuocere ad una temperatura di 82/84 °c. oppure sostituitela con della crema pasticcera. Quando la crema ha raggiunto 45 °c.di temperatura aggiungete 320 g di cioccolato al 66 % e lasciate raffreddare mescolando ogni tanto. Non appena il crema risulta liscio ed omogeneo aggiungete 400 g di panna montata.A  questo punto la crema deve risultare semi liquido.Versate la vostra crema in una ciotola oppure in coppette o bicchierini monoporzione, mettete in frigorifero.Dovrà restarvi per due o tre ore,allo scopo di cristallizzarsi.Una volta consolidata,la crema potrà accompagnarsi piacevolmente a una fetta di un buon panettone.

panettone alla milanese con cremaCrema per accompagnare il panettone alla milanese